Speisekarte Genil

Die Klassiker

Spanische Art Spiegeleier mit Pommes
Champignons
Faden-Pommes (wie Vogelnest) mit Leberpastete oder rohem Schinken
Baby-Sardellen mit Ei
Rühreier mit Stockfisch, Baby-Bohnen und rohem Schinken oder Pilzen mit Garnelen
Katalanische Bratwurst mit Sherry-Wein und Leberpastete
Maurischer Fleisch-Spieß
Berühmte Paprikawurst aus Navarra
Baby-Bohnen mit Leberpastete oder Baby-Tintenfisch und rohem Schinken
Kroketten mit Huhn oder mit Schinken oder mit Fisch (6 Stück)
Fritierte Kartoffelstücke mit pikanter Sauce des Hauses
Hähnchen-Flügel (4 Stück)
Gefüllte Teig-Spezialitäten, jedes Stück
Camembert-mit Honig (Stück)
Hähnchenstreifen

Fischgerichte

Sardellen (zuvor in Essig und Salz eingelegt)
Sardellen (schlicht zubereitet)
kleine Garnelen (zuvor in Salz eingelegt)
Meeres-Schnecken
Austern (6 Stück)
Venusmuscheln (lebend)
Garnelen aus Vilanova
Garnelen mit Knoblauch
Venusmuscheln gegrillt oder nach Matrosen-Art oder mit Wein oder mit Pilzen und Garnelen
Miesmuscheln gegrillt oder nach Matrosen-Art oder in Dampf oder mit Wein und Sellerie
Kleine (feine) Venusmuscheln
Octopus auf Kartoffelscheiben nach galizischer Art
Tintenfische ganz oder in Stücken
Große Garnelen gegrillt oder angebraten (6 Stück)
Schwertmuscheln (6 Stück)
Tintenfischringe mit Panade aus Mehl und Ei
Kleine Tintenfischenach andalusischer Art oder gegrillt
Langusten mit Schinkenspeck
Das Kästchen (Pfannengericht): Kleine gebratene Tintenfische, Garnelen und Fische, sowie Miesmuscheln und Tintenfischringe mit Panade aus Mehl und Ei
Kabeljau gebraten oder gegrillt mit Gemüse (Paprika, Zwiebel, Tomate, Aubergine) oder Knoblauch-Creme mit Trockenfrüchten
Lachs- oder Kabeljau-Carpaccio (oder beides gemischt)
Im Töpfchen
Schweinemagen, Schnecken, Fleischklopse

Beilagen

Iberischer Qualitäts-Rohschinken
Wurst aus luftgetrockneter Schweinelende
mit Paprika und Knoblauch gewürzte Wurst aus Schweinefleisch
Schafskäse
Sortiment aus iberischen Schinken, luftgetrockneter Schweinelende, Wurst aus Schweinefleisch mit Paprika und Knoblauch sowie Käse
Anchovis aus Kantabrien (6 Stück)
Coca-Brot mit Tomate (pro Person)

Fleischgerichte

Entrecote
Beefsteak
Schweinerücken
Überraschungsteller

 Salate

Salatherzen mit Sardellen und Xató-Sauce
Salat mit Ziegenkäse
Salat mit Tomaten, Thunfischfilet, Zwiebeln und Oliven
Russischer Salat

 Belegete Baguettescheiben

Wachtel-Ei, Iberico-Schinken und grüner Paprika
Iberischen Schwein mit Frischkäse feinen Kräutern
Gegrillter Schweinerücken , Zwiebeln und Roqueford- Käse
Paprikastreichwurst, Käse und Wachtel-Ei
Leckerer Hamburgermit Hackfleisch vom Rind
Gegrillte Leberpastete mit Apfel

Wenn Sie unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, sagen Sie uns bei der Bestellung Bescheid, wir finden immer eine Lösung

Gemischte Teller

Nº 1 DER IBIZA (Fleischspiess, fritierte Kartoffelstücke mit pikanter Sauce des Hauses, Baby-Tintenfische andalusischer Art und Champignons)
Nº 2 DER Q5 (Tintenfisch mit Champignons, Kartoffelstücke mit pikanter Sauce des Hauses, Baby-Tintenfische andalusischer Art und große Garnelen)
Nº 3 DER DKW (Große Garnelen, , Baby-Tintenfische andalusischer Art, Tintenfisch, Venusmuscheln und Spies Algeciras)
Nº 4 FERRARI(½ Languste, 1 Kaiserhummer, große Garnelen, Venusmuscheln, gegrillter Tintenfisch und dampfgegarte Miesmuscheln)
Nº 5 DER 600 (Gegrillter Schweinerücken, fritierte Kartoffelstücke mit pikanter Sauce des Hauses und Spiegelei)

Genil

Genil